Heidelbeeren 
zum Selbstpflücken und frisch gepflückt in der Wedemark

In eigener Sache:
Im Sommer 2004 haben wir bei Supermärkten einige Probekäufe gemacht. Beim Einkauf wurde nicht besonders sortiert, sondern die nächst mögliche Packung genommen. Bei der Untersuchung der Ware waren wir erschrocken, welche Qualitäten den Verbrauchern zugemutet werden. Unten haben wir einige Beispiele aufgeführt.		 Wir lieben diese Frucht zu sehr, als wir uns damit abfinden würden. Daher haben wir uns entschlossen, die Seite "Qualität" auf der Homepage aufzunehmen, um Ihnen einige Informationen zu geben, damit Sie von Heidelbeeren nicht enttäuscht werden. Nicht immer können Sie direkt beim Erzeuger einkaufen. Aber wo immer Sie Heidelbeeren kaufen, achten Sie auf gute Ware, dann lieben auch Sie diese Frucht.
wie kann man die Qualität von Heidelbeeren erkennen?:
Heidelbeeren 
Werden oft in den Obstabteilungen der Supermärkte gekauft. Abgepackt in den kleinen Klarsicht-Schälchen sehen sie lecker aus. Wenn man zu Haus die Verpackung öffnet, ist man manchmal von der Qualität enttäuscht. Teilweise muss man eine Menge Beeren aussortieren. Das vermeintliche Sonderangebot entpuppt sich schnell als Fehlkauf.

Lange Reise:
Vom Pflücken bis zum Supermark-Regal können schon ein paar Tage vergehen. Bei richtiger Lagerung macht es den Beeren nichts aus. Wichtig ist, dass die Kühlkette nicht abreißt (Tipps für die Lagerung finden Sie unter REZEPTE). Leider müssen dabei die Früchte schon vor der Vollreife geerntet werden. Wie bei anderen Obstsorten entwickeln sich Vitamine, das volle Aroma und der Geschmack erst am Ende des Reifeprozesses.
So sollten Heidelbeeren beim Kauf aussehen
Qualität erkennen?
Schon in der Schale kann man Qualität erkennen: wenn den Beeren noch Stielchen anhaften, viele grüne oder helle Früchte oder gar noch Blätter vom Busch zu finden sind, zeugt das nicht von besonderer Sorgfalt beim Pflücken und Sortieren.

Weiche Früchte:
Auch kann man weiche oder angematschte Früchte schon durch den Deckel erkennen. Auch kann es vorkommen, das sich auf dem Boden schon rötliches Fruchtwasser gebildet hat. Diese Ware ist überlagert und sollte nicht mehr gekauft werden. (Das Verkaufspersonal spricht dann gern von "überreifen Beeren"). Schlimm wird es, wenn sich auf den Beeren weißlicher Schimmel gebildet hat.
Heidelbeeren abgepackt in Schale


Detail aus der Schale

Detail aus der Schale
 

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